» Timp Liber » Gastronomie » Gastronomie Humanitas

Carte de bucate, Editie integrala, Sanda Marin

Name: Carte de bucate, Editie integrala, Sanda Marin
Brand: Humanitas
SKU: 1752597431-72
Availability: InStock

Volumul iconic Carte de bucate de Sanda Marin se afirma ca o comoara a gastronomiei romanesti, reunind peste 1500 de retete traditionale testate in decurs de aproape un secol. Editia integrala, actualizata cu prezentare moderna, pastreaza farmecul preparatelor originale de la ciorbe rustice la deserturi simbol insotite de comentarii care dezvaluie contextul istoric si identitatea autorului sub pseudonim. Cu 488 de pagini organizate practic, dimensiuni compacte si coperta rezistenta, cartea se adreseaza atat celor care recreeaza aromele copilariei, cat si pasionatilor de gastronomie in cautare de inspiratie autentica. O investitie culturala ce transcede generatiile, ideala pentru uz zilnic sau studiu culinar aprofundat.

Limba:

Romana

Magazin:

Librarie.net

Despre Carte de bucate Sanda Marin Editie integrala - 500 retete traditionale romanesti

Daca exista o carte care a trecut proba timpului in bucatariile romanesti, aceasta este Carte de bucate, Editie integrala, Sanda Marin. De aproape un secol, acest volum emblematic a modelat traditia culinara locala, devenind sinonim cu autenticitatea gusturilor de altadata. Cu peste 1500 de retete adunate intr-o singura editie, lucrarea se adreseaza atat nostalgicului care cauta aromele copilariei, cat si generatiilor tinere dornice sa pastreze traditiile.

Editia actuala reprezinta cea mai completa versiune publicata vreodata, reunind preparate din toate editiile aparute incepand cu anii 1930. Textul a fost editie restaurata pentru a pastra farmecul original, dar cu o prezentare moderna care il face accesibil contemporanilor. De la ciorbe taranesti la prajituri de vis, fiecare reteta ascunde povesti care transcand simpla instructiune culinara, transformand prepararea mancarurilor intr-o calatorie culturala.

Un detaliu care va surprinde pe multi cititori este revelatia identitatii autorului. Sub pseudonimul Sanda Marin se ascunde o personalitate marcanta a gastronomiei interbelice, ale carei contributii au fost redescoperite si prezentate in mod inedit in aceasta versiune. Editia include comentarii care contextualizeaza retetele in epoca lor, oferind o perspectiva istorica valoroasa.

Cu 488 de pagini organizate inteligent, cartea acopera toate aspectele bucatariei domestice: de la micul dejun si brunch-uri energizante la pranzuri festive si cine alese. Partea practica nu este neglijata: dimensiunile compacte (155 x 230 mm) si coperta cartonata rezistenta o fac ideala pentru uz zilnic in bucatarie, iar indexul detaliat permite gasirea instantanee a oricarei retete.

Publicata in 2007 sub egida colectiei Humanitas practic, aceasta editie bilingva a gastronomiei romanesti se remarca prin abordarea care imbina traditia cu necesitatile moderne. Indiferent daca sunteti incepator care invarta prima oala sau bucatar experimentat, veti gasi aici o sursa de inspiratie care depaseste timpul. Mai mult decat un simplu manual, acest volum reprezinta o mostenire culturala ce merita transmisa din generatie in generatie.

Ce spun cititorii...

Rares F.

“Carte de bucate, Editie integrala, Sanda Marin a fost o surpriza placuta. Am gasit-o la bunica si am ramas impresionat de modul în care transforma retetele traditionale în povesti cu savoare. Am incercat ciorba radauteana dupa indicatiile ei, iar aroma de leustean proaspat a readus aminte de copilarie. Textul e scris cu dragoste pentru detalii, de parca ti-ar explica o ruda apropiata cum sa ajustezi cantitatile “dupa ochi”. Mi-a dat încredere sa experimentez si sa adaug note personale, lucru rar întâlnit în carti de genul. Acum o consult mai des decât site-urile de retete.”

Cristian P.

“Am gasit in Carte de bucate de Sanda Marin mult mai mult decat retete. Fiecare pagina mi-a trezit amintiri de la bunica: sosul rosu cu patrunjel, tocana cu masline, deserturile simple care acum par pierdute. Am rasfoit-o cu mama, iar lacrimile au curs cand am recunoscut preparatele din copilarie. Nu e doar un ghid culinar, ci o legatura vie cu traditiile noastre. Deja am umplut-o cu notite si urme de faina!”

Ionut T.

“Am primit cartea asta de la bunica si am ramas surprins cat de multe retete traditionale am regasit in ea. Sanda Marin reuseste sa transforme preparatele simple in mici capodopere, cu explicatii clare si sfaturi practice. Mi-a adus aminte de gustul mancarurilor copilariei si acum incerc sa le fac la fel. E genul de carte pe care o deschizi mereu cu placere, chiar si dupa ani de zile.”

Diana S.

“Carte de bucate de Sanda Marin a devenit un companion de nederamat in bucatarie. Am testat reteta de ciorbă de burtă, care parea intimidanta la prima vedere, dar explicatiile pas cu pas au facut totul accesibil. Cand am simtit aroma aceea de leustean proaspat, am avut senzația ca stau la masa cu bunica-mea din nou. E rar sa gasesti o carte care sa combine atat de bine traditia cu claritatea – fara pretentii, doar rezultate care te fac sa zambesti.”